🌿집에서도 맛집 느낌! 시원~한 냉우동 만들기 레시피🍜

안녕하세요! 오늘은 여름철 필수 별미 중 하나, 바로 냉우동 레시피를 소개해드릴게요.
더운 날 땀 뻘뻘 흘리며 국물 음식 먹기 싫을 때!
입맛 없을 때 후루룩~ 넘기기 좋은 요리!
바로 그게 냉우동이죠 😎

준비도 간단하고, 만드는 시간도 짧고, 무엇보다 맛이 끝내줘요.
자, 그럼 같이 만들어볼까요?

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🛒재료 준비 (1인분 기준)

• 우동면(생면 혹은 냉동면) 1인분
• 쯔유(시판 간장소스) 3큰술
• 찬물 or 냉수 1컵 (200ml)
• 얼음 한 줌
• 무 약간 (갈아서 준비)
• 쪽파 다진 것
• 김가루 조금
• 와사비 약간 (취향껏)
• 삶은 달걀, 오이채, 유부, 새우튀김 등 토핑은 취향껏!

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👩‍🍳만드는 법

1. 우동면 삶기

끓는 물에 우동면을 넣고 포장지에 적힌 시간대로 삶아주세요.
다 삶아지면 찬물에 박박 헹궈 면의 전분기를 빼고 탱글하게 만들어줘야 해요!
마지막에 얼음물에 살짝 담가두면 더 탱탱해져요❄️

2. 육수 만들기

쯔유 3큰술 + 냉수 1컵 섞으면 끝!
조금 더 진하게 드시고 싶다면 쯔유를 더 넣어주세요.
냉동실에 있던 얼음을 띄우면 시원함이 2배~!

3. 플레이팅

그릇에 우동면을 담고,
위에 무즙, 쪽파, 김가루, 와사비, 오이채 등을 예쁘게 얹어주세요.
육수를 부어주면 비주얼 완성✨

4. 취향껏 토핑 추가

삶은 달걀 반 개, 유부, 새우튀김까지 추가하면
이건 뭐... 그냥 일식당 냉우동 비주얼 그 자체!

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📌꿀팁

• 무즙은 너무 많이 넣으면 국물이 텁텁해질 수 있어요! 한 스푼 정도만!
• 쯔유가 없다면 진간장 1.5 + 맛술 1 + 설탕 0.5 + 물 200ml + 다시마 한 조각 넣고 살짝 끓인 후 식혀도 OK
• 냉동 새우튀김은 에어프라이어에 돌려서 서브하면 뽀-송하고 바삭해요!

 

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한 그릇 후루룩 먹으면 더위가 싹~ 날아가는 느낌!
올여름은 집에서도 근사하게 냉우동 한 그릇 해보세요 😎
더 맛있는 여름 나기, 오늘 이 레시피로 함께 해봐요!

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다음엔 냉모밀 or 냉소바 레시피로 또 찾아올게요!
댓글로 궁금한 레시피 요청도 언제든 환영합니다 💬

궁금한 점 있으시면 언제든 물어봐 주세요! 🧂🍽️