고소한 맛이 일품, 차돌박이 숙주볶음 레시피

안녕하세요, 레시피 블로그 팔레트의 주인장 쫑입니다! 오늘은 한국의 명절음식으로도

손꼽히는 차돌박이 숙주볶음

레시피를 준비했어요. 고소한 차돌박이와 싱싱한 숙주가 어우러져

맛있게 먹을 수 있는 이 레시피, 함께 시작해볼까요?

 

재료:

차돌박이 200g

숙주 200g

양파 1개 (중간 크기, 얇게 채 썰기) 대파 1대 (썰어서 사용)

다진 마늘 2-3쪽

고춧가루 1 큰 술 (맛에 따라 조절 가능) 간장 2 큰 술

설탕 1 작은 술

참기름 1 큰 술

깨 1 작은 술

 

만드는 방법:

 

단계 1: 재료 손질하기

차돌박이는 얇게 채 썰어줍니다.

숙주는 머리와 꼬리 부분을 잘라주고 물에 씻어줍니다.

양파와 대파는 썰어줍니다.

 

단계 2: 양념 만들기

볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣고 섞어줍니다.

양념에 참기름을 넣고 고루 섞어줍니다.

 

단계 3: 볶기

팬에 식용유를 두르고 중간 불에서 양파와 대파를 볶아줍니다.

양파가 투명해지고 익을 때까지 볶아주세요.

양파가 익으면 차돌박이를 넣고 중간 불에서 볶아줍니다.

 

단계 4: 숙주 넣고 볶기

차돌박이가 익으면 숙주를 넣고 볶아줍니다.

숙주가 싱싱한 식감을 유지하도록 2-3분 정도만 볶아주세요.

 

단계 5: 양념 넣고 볶기

볶음 재료에 미리 만들어둔 양념을 넣고 고루 섞어줍니다.

중간 불에서 약 2-3분 정도 볶아주면서 양념이 고루 베이도록 합니다.

 

단계 6: 마무리

볶음이 고루 양념이 베이고 숙주가 식감을 잃지 않도록 주의해주세요.

볶음이 완성되면 그릇에 담아 깨를 뿌려 마무리합니다.

 

간단하게 준비되는 고소한 맛의 차돌박이 숙주볶음 레시피였습니다. 이 풍미로운 요리는 밥도둑들을 위한 최고의 선택일 거에요! 가족과 친구들과 함께 나누며 먹으면 더욱 맛있게 느껴질거예요. 즐거운 식사 시간 되세요!