철판 된장찌개 전골의 맛있는 비밀 레시피

안녕하세요! 오늘은 여러분과 함께 맛있고 건강한 철판 된장찌개 전골 레시피를 공유하려고 합니다.

이 레시피는 한국 전통 음식인 된장찌개를 전골 스타일로 만들어,

더욱 풍부한 맛과 향을 즐길 수 있게 해줍니다. 그럼 시작해볼까요?

 

[재료]

돼지고기 (안심이나 목살) 200g 무 1/4개

양파 1/2개

청양고추 2개

두부 1/2모

청경채 100g

미나리 100g

김치 100g

물 4컵

된장 3큰술

고추장 1큰술

고춧가루 1큰술

다진 마늘 1큰술

소금 약간

참기름 1큰술

김 1장 (장식용)

 

[요리과정]

돼지고기를 얇게 썰어 철판에 올립니다. 철판을 중간 불로 예열하고, 돼지고기를 익힐 때까지 볶아주세요. 돼지고기가 익으면 잠시 철판에서 꺼내어 따로 보관합니다.

 

철판에 무와 양파를 썰어 올립니다. 무와 양파가 익을 때까지 볶다가, 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다. 청양고추는 맵기를 조절할 수 있으니 개인 취향에 맞게 양을 조절해주세요.

 

두부를 잘라 철판 가장자리에 배치합니다. 청경채와 미나리를 준비한 후 철판 가운데에 넣어주세요. 김치도 함께 넣어주면

더욱 맛있는 전골이 완성됩니다.

 

물을 4컵 붓고, 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣어 조립한 후, 잘 섞어주세요. 각자의 취향에 맞게 소금을 조절할 수 있습니다. 된장과 고추장은 맛을 살리는 데 중요한 역할을 합니다.

 

철판에 볶은 돼지고기를 다시 올리고, 불을 중간으로 줄여 끓여주세요. 끓기 시작하면 철판 가장자리에 있는 두부, 청경채, 미나리, 김치 등을 철판 가운데로 옮기며 잘 섞어주세요.

 

전골이 끓기 시작한 후에는 약 10분 정도 더 끓여주면 됩니다. 철판에서 직접 먹을 수도 있고, 그릇에 옮겨서 매운 감칠맛이 돋보이는 된장찌개 전골을 즐길 수도 있습니다. 마지막으로 참기름을 뿌려 향긋한 향을 남기면 더욱 완성도를 높일 수 있습니다.

 

그릇에 담을 때는 김을 한 장 깔아주어 깔끔한 모양새를 연출해보세요. 양념장이나 밥과 함께 섭취하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

이렇게 맛있고 건강한 철판 된장찌개 전골을 만드는 법을 알려드렸습니다. 여러분도 집에서 간편하게 시도해보시고 가족들과 함께 맛있는 식사를 즐겨보세요. 좋은 식사 시간 되세요!

 

 

 

 

 

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