홈메이드 맛있는 대파 김치 레시피

안녕하세요, 맛있는 대파 김치를 만들어보는 레시피를 소개합니다!

이 글에서는 간단한 재료로 집에서 만들 수 있는 대파 김치의 미묘한 맛과 풍미를 담았습니다.

자, 시작해보겠습니다.

 

재료 목록:

대파 1다발 (약 500g) 김치 양념장

고춧가루 1/4컵

다진 마늘 2큰술

다진 생강 1작은술

멸치액젓 2큰술

소금 1큰술

설탕 1큰술

다진 파 1/4컵

다진 마늘 2큰술

참기름 1큰술

굵은 소금 약 1큰술

 

대파 김치 만드는 방법:

 

단계 1: 대파 준비

대파는 뿌리를 제거한 후 10cm 길이로 자릅니다.

씻은 대파는 체에 물기를 뺀 후 건져둡니다.

 

단계 2: 김치 양념 만들기 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 멸치액젓, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.

이어서 참기름을 넣고 골고루 섞습니다. 양념장이 고루 섞여야 해요.

 

단계 3: 대파 김치 조립

양념장이 잘 섞인 대파를 볼에 넣습니다.

다진 파와 다진 마늘을 추가합니다. 파와 마늘은 대파와 양념이 잘 고루 섞이게 해줍니다.

굵은 소금을 약간 뿌린 뒤 손으로 조물조물 섞어줍니다.

 

단계 4: 숙성

김치를 김치통에 담아 밀폐합니다.

상온에서 1-2일 동안 숙성시킨 뒤 냉장고로 옮겨 보관합니다.

 

숙성 시간에 따라 맛이 변화하니, 본인의 취향에 맞게 조절해보세요.

이제 맛있는 홈메이드 대파 김치가 완성되었습니다! 식사할 때 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

집에서 간편하게 만들어보세요. 맛있는 식사가 되시길 바랍니다. 감사합니다!